La certificazione di prodotto assicura la conformità di prodotto a norme, direttive e disciplinari di settore e fornisceinoltre evidenza della qualità e l'eccellenza in relazione alle peculiarità che lo contraddistinguono distinguono.

I vantaggi che derivano per un'organizzazione nel raggiungimento di tale certificazione sono i seguenti:

• Incremento del valore delle caratteristiche implicite ed esplicite del prodotto;
• comunicazione diretta della certificazione, ovvero attraverso il prodotto stesso;
• promozione dell'immagine dell' organizzazione;

Per le organizzazione che operano nel settore agroalimentare si annoverano inoltre:

• un aumento della garanzia e della sicurezza alimentare;
• Attestazione e certificazione delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali, dell'origine del prodotto e della sua tipicità;
• attenzione focalizzata sugli aspetti igienico – sanitari degli alimenti.

L'iter di certificazione del prodotto è di natura prettamente tecnica, per tanto svolta da personale specializzato in grado di conoscere i processi di fabbricazione e le problematiche ad essi connesse. Per tanto è possible articolare l'iter in tre step:

-Step 1: definizione dei Requisiti che il prodotto deve soddisfare, individuabili su riferimenti normativi p disciplinari;

-Step 2: definizione delle modalità per condurre le verifiche e delle attestazioni delle conformità ai requisiti previa verifica iniziale;

-Step 3: si attuano dei procedimenti volti a far risultare le attestazioni di conformità nonché la sorveglianza per il mantenimento dell'attestazione.

Alcuni esempi di certificazione di prodotto sono:

• certificazione volontaria di prodotto agroalimentare: in grado assicurare i consumatori sulle caratteristiche peculiari alcuni prodotti;
• La certificazione sulla rintracciabilità della filiera: fornisce informazioni atte ad assicurare i consumatori su diversi aspetti, in particolare la sicurezza e l'origine di un alimento;
• La marcatura CE: attestante la valutazione della conformità alle norme europee attualmente in vigore;
• La norma UNI EN 1153, certificazione per i mobili della cucina;
• certificazione della segnaletica stradale verticale, ai sensi della Circ. Min. LL PP 3652 e successivi aggiornamenti;
• certificazione dei dispositivi di chiusura ai sensi della norma UNI EN 124.