Durata: 6 ore

A chi è rivolto: Agli Addetti di attività Alimentari, i quali manipolano alimenti, ha l’obiettivo di illustrare le caratteristiche fondamentali del metodo HACCP, le differenze tra autocontrollo alimentare e HACCP

Contenuti: in conformità con le indicazioni della Deliberazione Regionale 3 novembre 2009, n°825

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